Owoce leśne - co trzeba wiedzieć?

Poziomki, jagody, maliny - w sezonie górskie szlaki i lasy wręcz mienią się od tych owoców. Ręka sama rwie się do obrywania i skosztowania. Przecież to samo zdrowie, bogadztwo witamin a z krzaka są czyste, no bo jak miałyby się zabrudzić?! Otóż tu powinna nam się zapalic lampka ostrzegawcza. To nie do końca tak, jak większość z nas myśli a jedzenie "prosto z krzaka " nie zawsze kończy się dla nas korzystnie. Czasami wręcz tragicznie. 

Jagody poprawiają wzrok, maliny o poziomki są świetne na odporność - kto z nas tego nie słyszał? Jednak nieumiejętne i nierozważne spożywanie może skończyć się naszym pobytem w szpitalu.

Będąc w górach czesto widzę, jak turyści raczą się owocami prosto z krzaka. Owoce jednak należy przynajmniej opłukać wodą. Brzmi banalnie? No przecież kto o tym nie słyszał. Ale ta zasada obowiązuje również na wycieczkach. Jedzenie niemytych owoców leśnych ma szereg negatywnych skutków :

❗ Narażasz się na bąblowicę - chorobę często śmiertelną.

Dlaczego? Na niemytych owocach mogą znajdować się jaja pasożytów - tasiemców bąblowcowych. Oto jak rozwija się ta choroba :

   "       Z połkniętych jaj tasiemca bąblowcowego w jelicie człowieka wykluwają się pasożyty. Przechodzą przez błonę śluzową jelita i dostają się do wątroby, gdzie większość się zagnieżdża. Część (20–30%) dostaje się do krwioobiegu i z prądem krwi przemieszcza się do różnych układów i narządów.    "

- mp.pl

Jak widzicie, to nic przyjemnego. 

❗Poza jajami tasiemca powodującego bąblowicę na owocach mogą znajdować się jaja pozostałych tasiemców w tym uzbrojonego. 

Tasiemiec nieuzbrojony, karłowaty i bruzdogłowiec szeroki bytują w układzie pokarmowym. Tasiemiec uzbrojony jest dla nas również niebezpieczny jak bąblowcowy ponieważ może bytować również w mięśniach i innych narządach wewnętrznych powodując wągrzycę.

  "        Wągry spotyka się w różnych tkankach, jednak dopiero ich lokalizacja w ośrodkowym układzie nerwowym lub w oku prowadzi do wystąpienia jawnej klinicznie choroby - Neurocysticerkozy . Wągry w mięśniach lub tkance podskórnej wykrywane są dosyć często, zazwyczaj przypadkowo, podczas badań obrazowych, zwykle jako rozsiane zwapnienia lub wyczuwalne w formie podskórnych guzków.          "

-medonet.pl

❓Skąd te jaja się na nich biorą? 

Mogą tam trafić razem z odchodami lisów czy dzików. W naszych lasach jest coraz więcej lisów, z których część jest zakażona pasożytem. Gołym okiem nie da się zweryfikować czy na owocach nie ma jaj dlatego tak ważne jest mycie owoców leśnych a także mycie rąk po zbieraniu owoców, grzybów czy dotykaniu roslin.

Należy również pamiętać aby brudnymi rękoma nie jeść ani nie dotykać okolic twarzy. 

Jedzenie świeżych owoców jest wskazane ale tylko po uprzednim dokładnym przepłukaniu pod bieżącą wodą.

A Wy lubicie owoce leśne? Stosujecie powyższe zasady a może dopiero po tym wpisie rozumiecie dlaczego to takie ważne ? Dajcie znać w komentarzach :)